Spaghetti al pesto

Gracias a esta sencilla receta de spaghetti al pesto y a su exquisita salsa, podrás deleitarte con uno de los platos más típicos de la rica cocina italiana.

Receta de spaghetti al pesto

Ingredientes para preparar spaghetti al pesto

  • 400 gr. de spaghetti
  • 20 hojas de albahaca
  • 50 gr. de queso parmesano rallado
  • 25 piñones
  • 125 ml. de aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo
  • Sal

¿Cómo preparar spaghetti al pesto?

  • Hoy vamos a preparar un delicioso plato de spaghetti al pesto para comer, y para ello, comenzamos poniendo a cocer la pasta en una cazuela con agua y sal, fijándonos en cuánto tiempo recomienda el fabricante en el envase, para que quede al dente.
  • Mientras se cuece la pasta, nos pondremos manos a la obra con la auténtica protagonista de la receta de spaghetti al pesto: su salsa. Ponemos en el recipiente de la batidora las hojas de albahaca, el queso parmesano rallado, los piñones, el aceite de oliva virgen extra y el diente de ajo. Trituramos bien, hasta que la salsa pesto quede homogénea, y ponemos una pizca de sal al gusto.
  • Cuando la pasta esté lista, la mezclamos, aún caliente, con la salsa que hemos elaborado, y tendremos nuestra ración de spaghetti al pesto lista para servir.
  • Foto orientativa: matsuyuki